Ten en cuenta: este es solo el objetivo de esta dieta, no necesariamente su resultado. Los resultados varían de una persona a otra. Consulta a tu médico o dietista antes de comenzar esta (o cualquier otra) dieta.
La dieta Galveston fue creada por la Dra. Mary Claire Haver y está diseñada para mujeres en la menopausia. Es un programa que incluye tres componentes: (1) ayuno intermitente, (2) cetosis y (3) la eliminación de componentes inflamatorios en la alimentación.
En la página de inicio puedes comparar esta dieta con otras dietas.
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El ayuno intermitente es el primer componente de la dieta Galveston. Significa no comer durante ciertas horas del día (o incluso un día entero). Sí se puede beber, pero no bebidas con (muchas) calorías. Por ejemplo, se permite agua, café o té.
En la dieta Galveston, la Dra. Haver recomienda ayunar durante 16 horas y comer durante 8 horas. Es decir, se consume todo lo necesario en un período de 8 horas. Haver indica que es importante ser constante: siempre se deben ayunar 16 horas seguidas.
El segundo componente es la cetosis nutricional. Una dieta cetogénica es una dieta con pocos carbohidratos y muchas grasas. La idea es que el cuerpo queme grasa en lugar de carbohidratos. La Dra. Haver recomienda una proporción del 10% de carbohidratos, 70% de grasas y 20% de proteínas.
El último componente es la eliminación de elementos inflamatorios en la alimentación. Se menciona, por ejemplo, el omega 6. Según la Dra. Haver, no se debe consumir demasiado. Por ello, se deben evitar productos con alto contenido de estas sustancias inflamatorias.
Algunos productos recomendados son: salmón, verduras de hoja verde, pomelo, cítricos, naranjas, yogur griego, aguacates y frutos secos.
Según la Dra. Haver, los tres componentes actúan en sinergia para quemar grasa mientras se mantiene la masa muscular.
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Ejemplos de otras dietas que incluyen ayuno son la dieta 5:2, la dieta de la longevidad y la dieta que imita el ayuno.
Otras dietas con aspectos cetogénicos incluyen la dieta cetogénica, la dieta Optavia y la dieta Cambridge.
Se han escrito varios libros sobre esta dieta. A continuación, presentamos una selección de enlaces publicitarios de Amazon, Apple y Ebooks:
Consulta a tu médico o dietista antes de comenzar esta (o cualquier otra) dieta, especialmente si tienes diabetes o problemas intestinales.
Muévete a tu propia discreción
Con la ayuda profesional de un dietista le resultará más fácil alcanzar sus objetivos. Póngase en contacto con un dietista de su zona o hable con un médico antes de empezar cualquier dieta.
Tenga en cuenta que la mayoría de las dietas no tienen base científica.
Consulte a su médico o dietista antes de empezar una dieta, sobre todo si padece alguna enfermedad crónica como diabetes, enfermedades cardiovasculares, pulmonares o renales.
Si crees que podrías tener un trastorno alimentario (como anorexia o bulimia), es importante que busques ayuda profesional. Contacta con tu médico de cabecera o busca ayuda en otro lugar. Aquí encontrarás una lista de varios sitios web que ofrecen ayuda en línea. Estos sitios también ofrecen información para quienes conocen a alguien con un trastorno alimentario.